Restaurant & Bar

Name: Hôtel Frégate Bleue
Address: Frégate Est 4, Le François, Martinique, FR
Telephone: +596 5 96 54 54 66
Price range: $$

Une carte variée composée de plats du monde et confectionnée dans notre cuisine par le Chef Henri Nunes

Le Flamant Rose

Une expérience culinaire dans un cadre convivial au coeur de la Martinique

Le Flamant Rose vous propose une carte variée composée de plats du monde confectionnée directement dans notre cuisine par le Chef Henri Nunes.

Notre restaurant est ouvert pour le dîner du lundi au dimanche soir de 19h à 21h30, pour le déjeuner le Dimanche de 12h à 14h30.

Participez aux ateliers du chef pour découvrir, cuisiner et déguster des recettes inspirées de la cuisine locale avec une touche d’originalité.

La carte

Notre Chef

Un voyage culinaire entre traditions et inspirations du monde

Notre Chef, Henri Nunes, puise ses inspirations dans ses racines, ses experiences, ses rencontres et ses voyages.
Fils d’un poissonier aux origines brésiliennes et portugaises, il a travaillé dans divers restaurants avant de poser ses valises au restaurant Le Flamant Rose.

Ancien propriétaire et Chef d’un restaurant à Coutances, cuisinier pendant 10 ans au festival Jazz sous les pommiers et assisté pendant quelques années par un second Vietnamien, le Chef Nunes propose une cuisine du monde originale et de qualité en privilégiant les produits frais.

NOS ATELIERS

Le Bar

Saveurs locales et moments de détente au bord de l’eau

Tous les jours de 11h00 à 23h00, faites confiance à notre équipe pour découvrir des cocktails locaux, vous faire déguster les rhums Clément et diverses boissons dans une atmosphère chaleureuse au bord de la piscine ou les pieds dans l’eau.

Petit-déjeuner

Petit-déjeuner continental
aux abords de la piscine.

Tous les matins de 7h à 9h30, Le Flamant Rose vous propose un petit-déjeuner continental aux abords de la piscine.

Dès votre arrivée à l’hôtel nous vous proposons de réfléchir en douceur à votre petit-déjeuner concocté sûr mesure. Vous aurez ainsi le choix entre diverses boissons chaudes, jus de fruits locaux, pains, viennoiseries, oeufs, charcuteries, fromages, yaourt, salade de fruits et confitures.

Frégate bleue c’est aussi...

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